Capodanno 2023
- Pernottamento di minimo due notti in camera matrimoniale per due persone con prima colazione.
- Ingresso area “Agribenessere” in esclusiva per la coppia per un’ora.
- Una bottiglia di Rosso di Montalcino Capanna al check-out.
- Cenone di Capodanno:
Aperitivo di benvenuto
Cocktail di vino
Ricciola marinata, cavolfiore, caviale, pompelmo
Pinot grigio Sant’Antimo (100% Pinot grigio)
Sedano rapa cotto in crosta di sale, tuorlo, nocciole, porcini, tartufo nero pregiato
Sangiobì 2021 (100% Sangiovese)
Ravioli ripieni di ceci e baccalà, brodetto di crostacei allo zafferano
Rosina 2021 (100% Sangiovese)
Risotto al ginepro, ragù di lepre, rapa rossa, prezzemolo
Rosso di Montalcino 2020 (100% Sangiovese)
Branzino dell’arcipelago toscano, topinambur, spinaci, salsa al Rosso di Montalcino
Rosso di Montalcino 2015 (100% Sangiovese)
Anatra alle spezie, mela cotogna, scalogno, radicchio tardivo, mosto cotto
Brunello di Montalcino 2016 (100% Sangiovese)
Pre-dessert
Moscadello 2020 (100% Moscato bianco)
Castagne, zucca, mandarino
Moscadello vendemmia tardiva 2018 (100% Moscato bianco)
Panettone artigianale con zabaione alla grappa di Moscadello
Casteldama Satèn (100% Chardonnay)
Cotechino e lenticchie